Toscana Lavoro

Dettaglio Offerta (cuoco capo partita)

Codice Offerta FI-250696Tipo Offerta: Preselezione MotivazionaleScadenza: 03/04/2025

Per questo tipo di offerta occorre procedere con la seguente modalità di contatto:

I/Le candidati/e valutati/e attinenti, prima dell'invio del CV in azienda, effettueranno un colloquio preselettivo motivazionale con l'operatore del Centro per l'impiego.

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Profilo Professionale Ricercato

Qualifica Professionalecuoco capo partita

Descrizione Estesa della QualificaCHEF DE PARTIE TURNANTE che riportando all'Executive Chef si occuperà delle seguenti mansioni: preparazione e presentazione delle pietanze seguendo le ricette stabilite; è responsabile per la partita assegnata, per la sua pulizia e le dotazioni in uso; coordina il commis nella sua partita assicurandosi che le preparazioni siano eseguite secondo le direttive; supporta nella redazione degli inventari alimentarie nella gestione degli ordini monitorando le merci al ricevimento, in cooperazione con il responsabile; conosce ed applica la corretta normativa HACCP per ristorante Stella Michelin presso Resort Hotel (sede di lavoro Fiesole, Firenze).

Esperienza RichiestaSI

Descrizione e durata dell'esperienzaAlmeno 2 anni di esperienza nello stesso ruolo in alberghi 5 stelle e/o di ristoranti gourmet; Buona conoscenza della preparazione di antipasti, primi e secondi piatti; disponibilità a lavorare su turni; attestazione HACCP in corso di validità

Numero Posti Disponibili1

Condizioni Lavorative Offerte

Modalità di LavoroFULL TIME, LAVORO NEL FINE SETTIMANA, LAVORO A TURNI

Durata contratto6 mesi.

Retribuzione mensile lordaCCNL TURISMO con retribuzione commisurata all'esperienza.

Tipologia contrattuale offertaLAVORO A TEMPO DETERMINATO

Sedi di lavoroFIRENZE

Ulteriori Requisiti

Titoli di Studio• LICENZA MEDIA - SCUOLA MEDIA

LingueITALIANO

Possesso partita IVA*NO

Altre Conoscenze e Capacitàcompletano il profilo: organizzazione e affidabilità, precisione e attenzione al dettaglio, abilità comunicative e team work.

Mezzi di trasporto*NO

Disponibilità alle trasferteNO -

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