Qualifica ProfessionaleCuochi in alberghi e ristoranti

Descrizione Estesa della QualificaCHEF DE PARTIE per attività di preparazione, della cottura e della presentazione dei piatti che hanno l’obiettivo di rendere indimenticabile l’esperienza culinaria dell’Ospite; eseguire il servizio al rango secondo gli standard e le procedure aziendali per offrire un'esperienza culinaria personalizzata agli Ospiti; occuparsi della preparazione e della cottura dei piatti della partita assegnata, secondo gli standard e le procedure di servizio; curare le guarnizioni e controllare la presentazione dei piatti in uscita dalla sua partita; supervisionare e coordinare il lavoro dei Commis de Partie della rispettiva partita, per Hotel ***** (sede di lavoro Firenze centro)

Esperienza RichiestaSI

Descrizione e durata dell'esperienzaEsperienza pregressa nel medesimo ruolo di almeno 2 anni; Eseguire i propri compiti rispettando le tempistiche; Rispettare gli standard sull’igiene, salute e la sicurezza (es. HACCP) previsti in cucina e segnalazione di eventuali problemi; Supportare le attività del Sous Chef quando richiesto.

Numero Posti Disponibili1