Qualifica ProfessionaleTecnici della preparazione alimentare

Descrizione Estesa della QualificaAzienda leader nel campo del Food Service e del Life Support, specializzata in servizi per il mercato marittimo cerca EXECUTIVE CHEF. Il ruolo prevede il coordinamento della brigata e realizzazione dei menu secondo gli standard societari e del cliente, il monitoraggio dei costi di produzione, prevenzione degli sprechi e gestione delle scorte con il responsabile catering, garanzia degli standard igienico-sanitari e supervisione della presentazione dei piatti, formazione e gestione del personale subalterno a bordo. REQUISITI RICHIESTI :Diploma di Scuola Alberghiera (sezione Cucina) Libretto di Navigazione italiano con qualifica di cuoco, anche da rinnovare, passaporto, visita medica biennale, Corsi STCW, Corso RO-RO Pax, Indottrinamento alla Security Marittima, Attestato HACCP. Pregressa esperienza nel ruolo, doti di leadership/teamwork e buona conoscenza della lingua inglese.

Esperienza RichiestaSI

Descrizione e durata dell'esperienzaDurata imbarco: Minimo 2–3 mesi consecutivi. Turnazione annua: Mediamente 8 mesi di lavoro all'anno, organizzati con la formula 2 mesi di imbarco e 1 mese di riposo

Numero Posti Disponibili3